An schönen Tagen ist es ein Vergnügen, auf der Terrasse neben demPoolbereich zu frühstücken oder zu Abend zu essen.
In einer familiären und freundlichen Atmosphäre genießen Sie hier eine frische und leckere Küche, die aus frischen und lokalen regionalen Produkten zubereitet wird.
Ein Brett zum Teilen, ein schmackhafter Salat, Spieße, eine knusprige Pizza oder eine einfache Schlemmerpause - hier finden Sie alle Zutaten für einen geselligen Moment rund um die Produkte aus dem Roussillon.
Im Sommer werden Themenabende wie die unumgänglichen "Moules Frites" und Abendveranstaltungen angeboten: Lachen, gute Laune und gemeinsame Erlebnisse sind garantiert!
Ein freundliches und professionelles Team empfängt Sie jeden Tag mit immer mehr guter Laune, damit diese Schlemmerpause eine herzliche Erinnerung bleibt!
ma prairie - canet en roussillon
Spezialitäten aus dem Roussillon und dem katalanischen Land im Restaurant
Die Pyrénées-Orientales verfügen über ein reiches gastronomisches Erbe. Die Küche dieser Region in Okzitanien verwendet sowohl Produkte aus dem Meer als auch aus den Bergen. Sie wurde von vielen Kulturen beeinflusst, insbesondere vom nahe gelegenen Spanien. Es gibt sowohl Fischgerichte (Kabeljau, Seebrasse, Sardinen, Sardellen aus Collioure, Langustinen, Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, ...) als auch Wurst- und Fleischgerichte (Lamm, Schnecken, Schweinefleisch, ...).
Die Küche von Roussillon
In der Küche des Roussillon wird viel frisches Obst und Gemüse (violette Artischocke aus dem Roussillon, Aprikosen, Tomaten, Spargel, ...), aber auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen oder Linsen verwendet. Auf der Getreideseite gibt es viele Spezialitäten auf der Grundlage von Reis oder Nudeln und manchmal auch Kartoffeln. Die Paella hat zum Beispiel eine Version, bei der der Reis durch Nudeln ersetzt wird; dieses Gericht wird dann Fideuà genannt.
Zu den beliebtesten Spezialitäten gehören
- Serranoschinken und Pan Tomate
- Escalibade (gegrillte Paprika Auberginen Zwiebeln)und Salz)
- Die Anchovis von Collioure
- Boles de picolat (Fleischbällchen in Steinpilz-Oliven-Soße)
- Das Huhn mit Gambas
Desserts aus dem Roussillon und von der katalanischen Küste
Auf der süßen Seite sind die Katalanen nicht zu übertreffen. Zu den bekanntesten und am meisten geschätzten traditionellen Desserts gehören:
- Crème catalane, die eine Art Crème brûlée ist, die mit Anis und Zitrone aromatisiert wird.
- Bunyetes, dünne Krapfenfladen, die man zu Ostern isst
- Die Rusquilles
- Die Mandelkrokant
Es gäbe noch viele weitere katalanische Spezialitäten zu erwähnen, da die Region so reich an Aromen ist, aber am einfachsten ist es, direkt im Restaurant Ma Prairie vorbeizukommen und sie zu probieren!
