Zodra het mooi weer is, is het heerlijk om te ontbijten of dineren op het terras naast hetzwembad.
In een vriendelijke, familiale sfeer kun je genieten van verse, gastronomische gerechten gemaakt met verse, lokale producten.
Of je nu op zoek bent naar een bord om te delen, een lekkere salade, kebab, een knapperige pizza of een eenvoudige gastronomische pauze, je vindt hier alle ingrediënten die je nodig hebt om te genieten van een moment van gezelligheid op basis van producten uit de Roussillon.
Op het hoogtepunt van de zomer bieden we thema-avonden zoals de onvermijdelijke "moules frites" (mosselen met friet), maar ook avondentertainment, waarbij lachen, goede humor en gedeelde emoties gegarandeerd zijn!
Een vriendelijk, professioneel team verwelkomt je elke dag met steeds meer gevoel voor humor, om ervoor te zorgen dat je gastronomische vakantie er een wordt om nooit te vergeten!
ma prairie - canet en roussillon
Specialiteiten uit de Roussillon en het Catalaanse land in het restaurant
De Pyrénées-Orientales heeft een rijk gastronomisch erfgoed. In de keuken van deze regio van Occitanië worden zowel producten uit de zee als uit de bergen gebruikt. De keuken is beïnvloed door vele culturen, niet in de laatste plaats door het nabijgelegen Spanje. Er zijn evenveel visgerechten (kabeljauw, zeebrasem, sardientjes, ansjovis uit Collioure, langoustines, garnalen, kokkels, mosselen, enz.) als vleeswaren en vleesgerechten (lam, slakken, varkensvlees, enz.).
De keuken van de Roussillon
De keuken van de Roussillon is rijk aan verse groenten en fruit (artisjokken uit de Roussillon, abrikozen, tomaten, asperges, enz.) en peulvruchten zoals kikkererwten, bonen en linzen. Wat granen betreft, zijn er veel specialiteiten op basis van rijst of pasta en soms aardappelen. Paella heeft bijvoorbeeld een versie waarbij de rijst wordt vervangen door pasta; dit gerecht heet fideuà.
De populairste specialiteiten zijn
- Serranoham met Pan Tomate
- Escalibade (geassorteerde gegrilde paprika's, aubergines, uien en zout)
- Ansjovis uit Collioure
- Boles de picolat (gehaktballetjes in een saus van eekhoorntjesbrood en olijven)
- Kip met garnalen
Desserts uit de Roussillon en de Catalaanse kust
Aan de zoete kant, de Catalanen zijn niet te verslaan. Tot de bekendste en meest gewaardeerde traditionele desserts behoren :
- Crème Catalane is een soort crème brûlée op smaak gebracht met anijs en citroen.
- Bunyetes, dunne donuts die met Pasen worden gegeten
- Les rousquilles
- Knapperige amandelen
Er zijn nog veel meer Catalaanse specialiteiten te noemen, want de streek is zo rijk aan smaken, maar de gemakkelijkste manier is om ze direct te komen proeven in het Restaurant Ma Prairie!
