Bars en restaurants op camping Ma Prairie

 

Zodra het mooi weer is, is het heerlijk om 's avonds samen te komen op het terras, op een steenworp afstand van het zwembad, om een eenvoudig en gezellig moment te delen. In een gezellige en ontspannen sfeer, in de stijl van een campingcafé, kunt u genieten van verse en royale gerechten, bereid met zorgvuldig geselecteerde regionale en lokale producten.

Een plank om te delen met vrienden, een smaakvolle salade, gegrilde spiesjes, knapperige pizza of een gastronomische pauze... alles is aanwezig om te genieten van een moment van samenzijn rond de specialiteiten van de Roussillon, zonder poespas, maar met veel smaak.

Midden in de zomer wordt de gezelligheid voortgezet met langverwachte thema-avonden, zoals de onmisbare mosselen met friet, en animaties die de avonden ritme geven: gelach, gesprekken en een goed humeur zijn altijd aanwezig. Een vriendelijk en attent team verwelkomt u elke avond met enthousiasme, om van deze gastronomische pauze een eenvoudige, vrolijke en authentieke herinnering aan uw vakantie in Ma Prairie te maken.

De specialiteiten van de Roussillon en Catalonië in het restaurant

De Pyrénées-Orientales hebben een rijk gastronomisch erfgoed. De keuken van deze regio in Occitanië maakt namelijk gebruik van zowel producten uit de zee als uit de bergen. Ze is beïnvloed door talrijke culturen, met name door het nabijgelegen Spanje. Er zijn zowel visgerechten (kabeljauw, zeebrasem, sardines, ansjovis uit Collioure, langoustines, gamba's, venusschelpen, mosselen, ...) als vleeswaren en vleesgerechten (lam, slakken, varkensvlees, ...).

 

De keuken van de Roussillon

De keuken van de Roussillon geeft de voorkeur aan verse groenten en fruit (paarse artisjok uit de Roussillon, abrikozen, tomaten, asperges, ...), maar ook aan peulvruchten zoals kikkererwten, tuinbonen of linzen. Wat granen betreft, zijn er veel specialiteiten op basis van rijst of pasta en soms aardappelen. Paella heeft bijvoorbeeld een variant waarbij de rijst wordt vervangen door pasta; dit gerecht heet dan fideuà.

Enkele van de populairste specialiteiten

  • Serranoham en Pan Tomate
  • Escalibade (assortiment van paprika's, aubergines en geroosterde uien) en zout)
  • De ansjovis van Collioure
  • Boles de picolat (gehaktballetjes in een saus van eekhoorntjesbrood en olijven)
  • Kip met gamba's

Desserts uit de Roussillon en de Catalaanse kust

Op het gebied van zoetigheid blijven de Catalanen niet achter. Tot de bekendste en meest gewaardeerde traditionele desserts behoren:

  • Crème catalane, een soort crème brûlée met anijs- en citroensmaak.
  • Bunyetes, dunne beignets die met Pasen worden gegeten
  • De rousquilles
  • De croquants aux amandes

We zouden nog tal van andere Catalaanse specialiteiten kunnen noemen, want de regio is rijk aan smaken, maar het eenvoudigste is om ze zelf te komen proeven in Restaurant Ma Prairie!