Maak een wandeling door het historische centrum en bewonder Le Castillet, een 'klein kasteel' uit de 14e eeuw, opgebouwd uit rode bakstenen, dat door zijn originele architectuur het symbool van de Catalaanse stad is geworden. Niet ver daarvandaan ontdekt u andere gebouwen in vaak gotische, zelfs flamboyante gotische stijl: de Loge de la Mer en het stadhuis, of nog de kathedraal Saint-Jean-Baptiste, die onder meer een houten beeldhouwwerk van Christus aan het kruis herbergt, een belangrijk werk van de Europese religieuze kunst en het pronkstuk van de processie van de Sanch. Aan de rand van de stad staat het Paleis van de Koningen van Mallorca, een indrukwekkend paleis-fort in gotische stijl met een sterke Spaans-Moorse invloed.

Een goede manier om de belangrijkste historische monumenten van de stad te ontdekken is door aan boord te gaan van het toeristische treintje. Het vertrekpunt van de rondrit is Place de la Victoire.

Perpignan is een stad van kunst en cultuur en organiseert elk jaar onder andere het festival "Visa pour l'image". Een onmisbare internationale afspraak voor liefhebbers van fotojournalistiek in september.

Perpignan is ook wandelen door de kronkelige straatjes, proeven van Catalaanse specialiteiten en producten uit het zuiden op de markten, genieten van een lokale wijn op een zonnig terras... En sportliefhebbers hebben geluk, want Perpignan is een rugbystad.