Bar Restaurant van de Camping - Camping Ma Prairie ****

Bar & restaurant van de camping

Van mei tot september biedt het restaurant "Ma Prairie" een traditionele keuken met typische gerechten uit de Roussillon en een selectie van lokale wijnen. Deze passie voor het Catalaanse gastronomische erfgoed wordt beloond met het kwaliteitslabel Sud de France. In juli en augustus organiseert het restaurant Ma Prairie elke week 2 thema-avonden en 1 muziekconcert.

  • Restaurant van de camping Ma Prairie, in Canet en Roussillon
    ma prairie - canet en roussillon

Specialiteiten uit de Roussillon en het Catalaanse land in het restaurant 

Tapas en hartige gerechten

De Pyrénées-Orientales hebben een rijk gastronomisch erfgoed. De keuken van de Occitaanse regio maakt namelijk gebruik van zowel zee- als bergproducten. Het is beïnvloed door vele culturen en vooral door het nabijgelegen Spanje. Er zijn evenveel gerechten op basis van vis (kabeljauw, zeebrasem, sardines, ansjovis uit Collioure, oesters, langoustines, garnalen, kokkels, mosselen, ...) als vleeswaren en vleesgerechten (lam, slakken, varkensvlees, ...).

In de keuken van de Roussillon staan vers fruit en verse groenten (artisjok uit de Roussillon, abrikozen, tomaten, asperges, ...) centraal, maar ook gedroogde groenten zoals kikkererwten, bonen of linzen. Aan de kant van de granen zijn er veel specialiteiten op basis van rijst of pasta en soms aardappelen. Paella, bijvoorbeeld, kent een versie waarbij de rijst is vervangen door pasta; dit gerecht wordt dan fideuà genoemd.

Onder de meest populaire specialiteiten te proeven in het restaurant MA PRAIRIE :

  • Serranoham
  • Le Pan con Tomate (brood ingewreven met tomaat, knoflook, olijfolie en zout)
  • Collioure Salade
  • Klimmen, gegrilde groenten
  • Picolate balletjes (gehaktballetjes)

Desserts uit de Roussillon en de Catalaanse kust

Aan de zoete kant, de Catalanen zijn niet te verslaan. Tot de bekendste en meest gewaardeerde traditionele desserts behoren :

  • De Catalaanse room, een soort crème brûlée op smaak gebracht met kaneel en citroen.
  • De bunyols of bunyetes, donuts soms gevuld met Catalaanse room.
  • Churros.
  • De nougat turrón of "turrón".
  • De mel i mató, een verse kaas vergelijkbaar met ricotta kaas geserveerd met honing.
  • De zigeunerarm die een opgerolde cake is, meestal gemaakt van biscuit en gevuld, ook weer met Catalaanse room.
  • Kweeperenpasta.

Er zijn nog veel meer Catalaanse specialiteiten te noemen, want de streek is zo rijk aan smaken, maar de gemakkelijkste manier is om ze direct te komen proeven in het Restaurant Ma Prairie!